Суміш прянощів Картопелька

Склад: паприка, часник, кайенський перець, зіра, гімалайська сіль

У цій суміші можна запекти картоплю, а можна приготувати її за канарським рецептом 🤍

ПАПАС АРРУГАДАС
або Картопелька по-канарськи
Тобі знадобляться:
• картопля середнього розміру
• морська сіль (100 г на 400 мл води) • оливкова олія
• суміш KARTOPELKA
Вау, навіщо стільки солі?
А ось не лякайся! Диво та й годі, але картопля не буде пересоленою. Картоплю потрібно обмити і залишити не очищеною, залити в каструлі доверху водою, додати сіль. Варити до готовності так, як ти зазвичай вариш, злити майже всю воду, а далі влаштувати їй випарювання.
Для цього постав каструлю з картоплею та залишком вологи на середній вогонь на 1-2 хвилини і раз на 10-15 секунд піднімай і тряси її (щоб нижні картоплі не пригоріли).
Фізичні вправи на кухні 🙂 (якщо не хочеться, можеш не випарювати, просто злий воду)
Тепер, коли волога випарувалася, картопля стала симпатично зморшкуватою і білою, наче вкрилася інеєм.
Чай приготувати соус: чотири столові ложки оливкової олії змішай із двома чайними ложками суміші KARTOPELKA. Можеш додати крапельку яблучного оцту, це вже за власним смаком.
А тепер ламай картоплю і занурюй її у соус. Найкраще ця страва смакує із запеченою з копченою паприкою морською рибкою. Смачного!